Algo que amo de vivir en un país tropical, es lo privilegiados y bendecidos que somos de tener frutas de temporada de forma constante. Cuando no es una es otra, pero nunca nos faltan.

El mango desde siempre ha sido una de mis frutas favoritas, en especial los mangos banilejos, como le llamamos en República Dominicana. Estos mangos pequeños pero sabrosos representan un manjar de primera en mi mesa, ya que cuando están de temporada nos la pasamos bebiendo jugo de mango casi todos los días.

Gracias a su sabor dulce y cremoso los mangos son una de las frutas más consumidas a nivel mundial. Además, contiene más de 20 vitaminas y minerales que nos benefician en varios aspectos:

• Previene la degeneración macular asociada a la edad gracias a sus antioxidantes
• Previene el asma, el cáncer de colon y  cáncer de próstata, gracias a su gran contenido de betacaroteno.
• Mejora la absorción del calcio gracias a su alto contenido en vitamina K
• Mejora los niveles de azúcar, los lípidos y la insulina en la sangre.
• Previene el estreñimiento y a promueve un mejor transito intestinal.
• Disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.
• Ayuda a mantener el pelo hidratado y sano, y una piel radiante gracias a su contenido de vitamina A.

¿Acaso quieres más razones para consumir esta deliciosa fruta?

Para alegrar este verano, que está bien caluroso de por sí, te traigo esta fácil y sencilla receta de Paletas de Mango con leche condensada. Una receta deliciosa que estoy segura que todos en casa disfrutaran.

Paletas de Mango y leche condensada

Ingredientes:

• Jugo de mango fresco
• Leche condensada Baldom

Preparación:

1. Prepara la cantidad de jugo de mango que quieras. Añade azúcar a tu gusto pero recuerda no abusar.
2. En unos moldes para paletas deposita dos partes de jugo y una parte de leche condensada Baldom. Es decir, deposita jugo hasta un poco más de la mitad del molde y el resto de leche condensada.
3. Refrigera por 3-4 horas. Y a disfrutar con los pequeñines de la casa.

Si tienes alguna idea de verano que quieras compartir con la comunidad, escríbela en los comentarios. 😀