2 ideas for healthy breakfasts made with cereal

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This is a compensated campaign in collaboration with Honey Bunches of Oats and WeAllGrow Latina.

What mother is not concerned when her son is picky eater? I worked very hard searching for healthy food options for my son. I am always looking for ways to dress his food up to make it look more beautiful, taste better and have known ingredients so my child doesn’t reject it.

I have been gradually incorporating elements such as cereal and fruit, although he prefers pureed or liquid foods. I’ve been increasing portions gradually, since I know what combinations he prefers.

Since I know that I am not the only one that has to go through this, today I bring you two ideas for healthy breakfasts with cereal as the main ingredient. You can use your creativity to combine the ingredients you like best to your kids, so do not be afraid to try new things. Check them out!

Pancakes of cereal with banana cream

 

Ingredients:

• 1 cup flour
• 2 cups Honey Bunches of Oats cereal flavor of your choice
• 1-1 / 2 tablespoon baking powder
• 1/4 cup sugar
• 3 ripe bananas
• 2 eggs
• 1 teaspoon vanilla extract
• 3/4 cup skim milk, almond or whole
• 1/4 cup olive oil
• Vegetable oil spread the pan

Preparation:

1. Preheat the pan. Add the cereal in a food processor until it becomes fine powder. In a large bowl, mix the flour, ground cereal, baking powder, salt and sugar. In a blender or food processor mix the bananas, eggs, vanilla, milk and oil. Mix well until smooth. Combine the banana mixture to flour mixture and stir well. Whisk until smooth.
2. Spread the pan lightly with oil. You can also use spray vegetable oil. Pour enough batter to make pancakes 3-4 inches in diameter. Kitchen until they are golden brown on each side, for about 5 minutes. Repeat until all the mixture exhausting.

Suggestions:

You can decorate the pancakes with banana cream, fruit, raisins, nuts or whatever you want.

To prepare banana cream need:

• 2 ripe bananas, sliced
• 1 teaspoon lemon juice
• 1/2 cup heavy cream

Preparation:

1. In a blender or a food processor, combine the banana slices and lemon juice until a uniform mixture is formed.
2. In a separate bowl whisk heavy cream until stiff peaks have it.
3. Mix the banana and lemon cream with the heavy cream.
4. It covers the pancakes with a little banana cream. Enjoy!

Parfait cereal, nuts and strawberries

Ingredients:

• 1 cup Honey Bunches of Oats cereal flavor of your choice
• 1/2 cup chopped fresh strawberries into tiny pieces
• 8 oz. vanilla yogurt. Preferably with pieces of fruit. (It may be low-fat).
• 1/4 cup walnuts

Preparation:

1. Stir the cereal with strawberries in a medium bowl.
2. Layering yogurt and cereal mixture alternating with each other in a glass Mason Jar bonito.
3. Sprinkle raisins over.

Suggestions:

You can substitute raisins for raisins or nuts and blueberries strawberries, banana or fruit you prefer and your child’s enjoyment.

You see, with a little imagination and willingness you can create healthy and delicious breakfast dishes for your toddler.

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To participate just follow these steps:

1. Click this link if you want to participate in English or here if you want to do it in Spanish.
2. Below the video, click on the green button.
3. Upload 3 pictures: A selfie, a photo with family or friends and one where you’re doing a superhero pose.
4. Add some stickers to your photos and then send your images
5. Fill out the form and that’s it! Easy, right?

The sweepstakes launches August 29, 2016 and ends October 31, 2016 so I hope you participate today!

Leave me the link to your video in the comments below, so I can see yours too. : D

** The images of the recipes are PostFoods property.

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Esta es parte de una campaña compensada en colaboración con Honey Bunches of Oats y WeAllGrow Latina.

¿A que madre no le atormenta el hecho de que su hijo casi no coma? Yo soy una que me mortifico mucho a la hora de buscar opciones saludables con cosas que mi hijo coma. Busco la forma de disfrazarle la comida para que se vea más linda, sepa mejor y que tenga elementos conocidos para que mi hijo no los rechace.

He ido trabajando poco a poco en incorporarle elementos como el cereal y las frutas, aunque el prefiere las cosas licuadas o líquidas. Por lo que he ido trabajando el aumento de porciones gradualmente, a medida que distingo que combinaciones le van gustando más.

Como se que no solo a mi me pasa esto, hoy te traigo 2 ideas de desayunos saludables hechos con cereal como elemento principal. Aquí puedes usar tu creatividad al combinar con los ingredientes que más le gusten a tus chicos, por lo que no tengas miedo en experimentar. ¡Vamos allá!

Pancakes de cereal con crema de bananas

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 tazas de cereal Honey Bunches of Oats del sabor de tu preferencia
• 1-1/2 cucharada de polvo para hornear
• 1/4 taza de azúcar
• 3 bananas maduras
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza de leche descremada, de almendra o entera
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Aceite vegetal para untar la sartén

Preparación:

1. Precalienta la sartén. Agrega el cereal en una procesadora hasta que se convierta en polvo fino. En un recipiente grande, mezcla la harina, el cereal molido, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. En una licuadora o procesadora mezcla las bananas, los huevos, la vainilla, la leche y el aceite. Mezcla bien hasta que quede uniforme. Combina la mezcla de banana con la mezcla de harina y revuelve bien. Bate hasta que quede uniforme.
2. Unta suavemente el sartén con el aceite. Puedes utilizar spray de aceite vegetal también. Vierte suficiente mezcla para hacer pancakes de 3-4 pulgadas de diámetro. Cocina hasta que queden doraditos de cada lado, durante aproximadamente 5 minutos. Repite el procedimiento hasta agotar toda la mezcla.

Sugerencias:

• Puedes adornar los pancakes con crema de banana, frutas, pasas, nueces o lo que quieras.

Para preparar la crema de banana necesitas:

• 2 bananas maduras, cortadas en rodajas
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 taza de crema de leche

Preparación:

1. En una licuadora o una procesadora, combina las rodajas de banana y el jugo de limón hasta que se forme una mezcla uniforme.
2. En un bowl aparte bate la crema de leche hasta tenerla a punto de nieve.
3. Integra la mezcla de banana y limón con la crema de leche.
4. Cubre los pancakes con un poco de la crema de banana. ¡Y disfruta!

Parfait de cereal, nueces y fresas

Ingredientes:

• 1 taza de cereal Honey Bunches of Oats del sabor de tu preferencia
• 1/2 taza de fresas frescas picaditas en trocitos pequeñitos
• 8 oz. de yogurt de vainilla. Preferiblemente con trocitos de fruta. (Puede ser descremado).
• 1/4 taza de nueces

Preparación:

1. Revolver el cereal con las fresas en un tazón mediano.
2. Colocar capas de yogurt y mezcla de cereal alternando una con otra en un vaso bonito o Mason Jar.
3. Espolvorear las pasas por encima.

Sugerencias:

Puedes sustituir las pasas por pasas o frutos secos y las fresas por blueberries, banana o la fruta que prefieras y la que tu hijo más disfrute.

Como ves, con un poco de imaginación y disposición puedes crear recetas saludables y deliciosas para tu pequeñín y para toda tu familia.

ESTO.ES.TODO. #TuEresLaEstrella

De la misma manera quiero aprovechar para invitarte a participar en el sorteo de Honey Bunches of Oats “ESTO.ES.TODO.” “THIS. IS. EVERYTHING” #TuEresLaEstrella donde tendrás la oportunidad de ganar $10,000 USD. Ve este vídeo para que te inspires.

¡Me divertí tanto escogiendo las fotos para mí vídeo! Crea el tuyo para que tengas el chance de ganar. Puedes ver mi vídeo aquí.

Para participar solo debes seguir los siguientes pasos:

1. Click en este link si quieres participar en inglés o aquí si quieres hacerlo en español.
2. Ve debajo del vídeo que se te mostrará y presiona el botón verde.
3. Sube 3 fotos: un selfie, una foto con familiares o amigos y una en la que estés haciendo pose de superhéroe.
4. Añade algunos detalles o efectos a tus fotos y luego envía tus imágenes
5. Llena el formulario que se presentará y listo. Fácil, ¿Verdad?

El sorteo estará abierto desde el 29 de agosto hasta el 31 de octubre del 2016 así que espero que te animes y participes.

Déjame en los comentarios el link a tu vídeo para verlo. 😀

**La imágenes de las recetas son propiedad PostFoods.

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