Un sábado de esos en los que la noche está para quedarse sentado viendo TV mientras te sirven palomitas y juegas con tu familia, me encontraba con deseos de hacer algo simple en la cocina. La verdad es que soy de las que se toman el fin de semana muy a pecho y esos días solo quiero desconectarme de la rutina de la semana para recargar las pilas.

Es por eso que ese día me inspiré y tomé algunos de los ingredientes que tenía en la cocina para hacer esta deliciosa y nutritiva receta. El beneficio de esta receta es que disfraza los vegetales haciéndolos más digeribles para los chicos a los cuales no les gustan mucho. Además de que tienes la opción de agregar los ingredientes prefieras, eliminar algunos o sustituirlos.

Frittata de queso y vegetales

Ingredientes:

• 8 huevos
• Pimienta Negra Molida Baldom
• Sazón Super Completo Baldom
• Los vegetales que tengas o prefieras. Yo le puse ají, verdura y cebolla.
• Queso danés

Preparación:

1. Revuelve los huevos.
2. Pica los vegetales en trozos pequeñitos.
3. Agrega los vegetales, el queso, la pimienta y el sazón a tu gusto, a la mezcla de huevos.
4. Engrasas un molde de muffins con aceite vegetal o con spray de aceite. Depositas la mezcla en cada espacio hasta la mitad.
5. Llevas al horno a 315 F° (158 C°) por 25 minutos.

Tip:

Puedes agregarle jamón, hongos, queso mozzarella, queso parmesano u otros ingredientes que prefieras.